Pourquoi…

La cuisine, comme toutes les formes de création artistique, nous emmène au-delà de nous. Elle nous offre de multiples rencontres. Avec soi pour commencer, page blanche, toile vide ou matière brute il faut s’y confronter, aménager la rencontre première pour extraire notre vision de ce que sera le texte, le dessin, le plat. Avec l’autre ensuite, partager sa vision, son envie d’avoir fait et le produit de cette envie.lire la suite

Un bon dimanche de lasagnes

Une superproduction donc, avec de la saucisse, des carottes, de la farine de petit épeautre, du lait de soja et, dans le rôle titre, des lasagnes sans gluten.

Les saucisses fumées aux lentilles du premier janvier

Chaque fin d’année je demande à Serge de me faire une dizaine de belles et grosses saucisses que je mets à fumer en prévision de notre rituel du premier janvier : inviter les amis à passer déguster une tranche de saucisse et un bol de lentilles histoire d’assurer à tous que nous ne manquerons pas de ressources durant l’année qui commence. On a les superstitions qu’on peut, tant qu’elles me permettent de faire du gras, je prends.

Joues de porc au citron confit & romarin

Voilà beau temps que nous n’avions pas eu le plaisir de recevoir Christine et Pascal pour un repas et (très jolie) cerise sur le gâteau Mathilde était là ! Un beau moment d’échanges, de rires, d’amitié autour de ces quelques joues.