Étiquette : cuisinière à bois
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Une belle gamelle de tripes
J’attendais mon tour tranquillement derrière une dame chez Serge l’autre jour lorsqu’il sort de son labo et dit : — « Marie-Hélène, du gras-double pour dimanche ça te dit ? » J’ai dégainé le premier et ai répondu « Oui ! » quasi instantanément (à ce niveau-là, ça n’est plus que du réflexe). Surpris le Serge me demande si…
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Tajine d’agneau vaguement irlandais
Certes ce titre peu enthousiaste pourrait décourager les plus motivés mais je vous jure que c’est très bon. Si je l’ai intitulé ainsi c’est parce que je l’ai réalisé avec de vagues souvenirs d’une lecture de recette de l’Irish Stew. Je me rappelai donc d’agneau, d’oignons et de pommes de terre en cuisson longue, dont…
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Échine de porc et purée de pommes de terre à l’ail confit
Je reste dans mes saveurs toscanes, ail, romarin… promenade gustative, délectation morose et manque d’Italie.
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Tajine de veau aux carottes, poireaux et abricots secs
Le dernier plat cuisiné en 2014, à quatre mains avec mon ami Kelu, ce qui veut dire que la cuisine était également pleine de rires, de joie, de bons mots et d’amour.