.: ♥ :.
Ce site est dédié à mes parents qui m'ont donné le goût des bonnes choses. Et surtout, surtout, à Anne sans qui les choses n'auraient aucun goût.
Pourquoi…
La cuisine, comme toutes les formes de création artistique, nous emmène au-delà de nous. Elle nous offre de multiples rencontres. Avec soi pour commencer, page blanche, toile vide ou matière brute il faut s’y confronter,...
Partager & soutenir…
Tout comme un livre un site vit de et avec ses lecteurs, plus il en a plus il offre à son auteur l'énergie nécessaire à... le faire vivre, lisez, partagez et, peut-être, soutenez, merci. Il...
Sauté de Porc aux de oignons
Sauté de Porc aux de oignons
J'ai "habillé" un filet mignon de porc des Agriolles afin de le saler et fumer...
Suite...
Sauté de poulet aux fèves & courgettes
Sauté de poulet aux fèves & courgettes
Un filet de poulet, des fèves du jardin et des courgettes, des herbes venues d'Asie...
Suite...
Une soupe à tendance asiatique
Une soupe à tendance asiatique
Un bouillon maison à base de porc et de poule, des nouilles de soja, des...
Suite...
Ragoût de porc aux radis
Ragoût de porc aux radis
Une visite à la boutique paysanne Ô'Champs à La Boissière, une belle botte d'oignons frais,...
Suite...
Ragoût de daurade & pageot
Ragoût de daurade & pageot
Une visite à Maguelone pour le boulot et on joint le futile à l'agréable en...
Suite...
Ragoût de porc printannier
Ragoût de porc printannier
Un p'tit morceau de carbonnade de porc de chez mon pote Dominique Soulier des Agriolles...
Suite...
Crostate à la Reine-Claude et Fraise/Fraise des bois
Crostate à la Reine-Claude et Fraise/Fraise des bois
Spéciale dédicace à Matthieu et Simon pour celle-là ! C'est la recette qui figure sur...
Suite...
Un risotto en Toscane
Un risotto en Toscane
La cuisine c'est aussi de l'adaptation et de l'improvisation, on ne peut pas toujours rester...
Suite...
Poulet au citron confit & romarin
Poulet au citron confit & romarin
Une simple adaptation d'une précédente recette de joues de porc, ça fonctionne également très bien...
Suite...